Description
Color oro chiaro, naso floreale su fondo di pesca
bianca e frutto della passione, ha una bella tenuta, è
ampio, ben bilanciato, generoso di profumi. Il palato
è fresco ed equilibrato, con una gradevole vena
sapida nel finale .
Sauvignon
€13,80
DOC Friuli Colli Orientali
100% Sauvignon Blanc
Vigneto
• Anno d’impianto: 2007- 2010
• Densità d’impianto: 6500 piante/ha 2.2m X 0.7m
• Sistema di allevamento: guyot bilaterale
Suolo
Flysch marnoso arenaceo “Ponca”, inerbimento permanente
Raccolto
Manuale, seconda decade di Settembre
Vinificazione
• Macerazione: 24h macerazione pellicolare in ambiente
riducente, chiarifica statica
• Fermentazione primaria: lieviti selezionati
• Fermentazione secondaria: non svolta
Affinamento
• In vasca d’acciaio inox a contatto con le fecce nobili
